Mousse au chocolat aus dem Thermomix®
Ihr Lieben!
Das Jahr neigt sich dem Ende zu! Ich hoffe ihr habt ein wundervolles Weihnachtsfest mit eurer Familie gefeiert. Auch wenn Silvester auch dieses Jahr wieder nur im kleinen Rahmen gefeiert werden darf, sollte man trotzdem die Feier des Tages zum Anlass nehmen und sich ein paar Köstlichkeiten gönnen!
Wenn ihr noch auf der Suche nach so einer Köstlichkeit seid, habe ich heute genau das Richtige für euch! Eine absolut leicht herzustellende Mousse au chocolat! Ein Klassiker, den ich einfach immer toll finde. Für mich das beste und einfachste Dessert, was man machen kann!
Zubereitung
Dieses Rezept aus unserem mixtipp Buch Französische Küche kommt ganz ohne zusätzlichen Zucker aus und ist mit ein wenig Espresso verfeinert. Ich finde die Kombination aus Zartbitterschokolade und Espresso klasse! Wenn Kinder mitessen kann der Espresso auch weggelassen werden und wer es etwas süßer mag, kann auch noch ein wenig Zucker dazugeben!
Viel Spaß mit dem Rezept und Happy new Year!
Mousse au chocolat aus dem Thermomix®
Zubereitungszeit 8 Minuten
Kühlzeit 3 Stunden 35 Minuten
Equipment
- TM5
- TM31
- TM6
- Schmetterling
Zutaten
- 200 g Zartbitterkuvertüre, in Stücken
- 4 Eier, Größe M
- 20 g frisch aufgebrühter Espresso
- 40 g Butter, weich
- 200 g kalte Schlagsahne
Anleitungen
- Die Kuvertürestücke in den Mixtopf geben und 8 Sekunden/ Stufe 10 zerkleinern. Die Stücke mit dem Spatel nach unten schieben und Eier und Kaffee dazugeben. Die Mischung 5 Minuten/ 50°C/ Stufe 4 erhitzen.
- Die Butter dazugeben und 15 Sekunden/ Stufe 3 unterrühren. In eine separate Schüssel umfüllen und 30 Minuten abkühlen lassen.
- Den Mixtopf gründlich reinigen und kalt ausspülen.
- Den Schmetterling in den Thermomix einsetzen und die Sahne unter Beobachtung auf Stufe 3 steif schlagen. Die Sahne gleichmäßig unter die Schokoladencreme heben und die Mousse für 3 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.
