Selbstgemachter Vanillezucker, Knoblauchgrundstock und ein Gemüseaufstrich – Rezeptvideo
Ihr Lieben!
Ich möchte euch auf meinem Blog auch immer wieder Einblicke in meine Arbeitswelt zuhause geben! Und wie kann das besser gelingen, als mit einem Video aus meiner Versuchsküche! Ich stelle euch heute eines meiner Lieblingsbücher aus der mixtipp-Reihe vor, was ich wirklich sehr viel nutze: die mixtipp-Basics. Wie der Name schon sagt, ist das Buch voll von Basisrezepten, die man im Alltag immer gut gebrauchen kann. Gerade wenn ihr euren Thermomix® noch nicht lange habt, kann ich das Buch nur empfehlen. Ihr werdet sehen, wie einfach es sein kann, ganz viele Produkte, die man eigentlich immer fertig im Supermarkt kauft, einfach selber zu machen. Dann weiß man was drin ist, und kann das Rezept auch noch nach seinem Geschmack anpassen. Ich kann es euch nur empfehlen!
Im Video präsentiere ich euch 3 Basisrezepte, die ich immer wieder gerne mache! Selbstgemachter Vanillezucker, Knoblauch-Grundstock und ein Gemüseaufstrich! Super lecker! Schaut es euch an! Die Rezepte könnt ihr unten auch nochmal genau nachlesen!
Ich hoffe euch gefällt mein Video 😊
Rezept
Garten-Vital-Aufstrich
Zubereitungszeit 5 Minuten
Portionen 2 Gläser à 150 ml
Equipment
- TM5
- TM31
Zutaten
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Karotte, geschält, in Stücken
- 1/2 Paprika, in Stücken
- 1 Handvoll frischer Basilikum
- 200 g Frischkäse
- Pfeffer, Salz nach Belieben
Anleitungen
- Knoblauch, Karotte, Paprika und Basilikum im Mixtopf 8 Sekunden/ Stufe 5 zerkleinern.
- Die Stücke mit dem Spatel nach unten schieben. Frischkäse dazugeben und 5 Sekunden/ Stufe 2 unterrühren.
- Den Aufstrich mit Salz und Pfeffer abschmecken. Falls er zu flüssig sein sollte, nochmal durch ein Sieb streichen. Im Kühlschrank hält sich der Aufstrich 2 Tage.
Knoblauchgrundstock
Zubereitungszeit 5 Minuten
Portionen 1 Glas
Equipment
- TM5
- TM31
Zutaten
- 100 g Knoblauch
- 50 g Salz
- Olivenöl
Anleitungen
- Knoblauch schälen und im Mixtopf 40 Sekunden/ Stufe 6 zerkleinern. Die Stücke mit dem Spatel nach unten schieben und weitere 10 Sekunden/ Stufe 4 zerkleinern.
- Salz hinzufügen und weitere 10 Sekunden/ Stufe 4 vermischen.
- Den Knoblauch-Grundstock in ein Glas füllen und mit etwas Olivenöl bedecken. Im Kühlschrank gelagert, hält er sich so bis zu einem Jahr.
Selbstgemachter Vanillezucker
Zubereitungszeit 5 Minuten
Portionen 1 Glas à 250 ml
Equipment
- TM5
- TM31
Zutaten
- 250 g Zucker
- 2 Stangen Vanille, in Stücken
Anleitungen
- Zucker und Vanille im Mixtopf 20 Sekunden/ Stufe 10 pulverisieren. Den fertigen Zucker in ein Schraubglas abfüllen. Hier hält er sich bis zu 6 Monate.
