Softeis
Heute habe ich mich an mein erstes Eis aus dem Thermomix® gewagt! Dazu habe ich mir das einfachste Rezept überhaupt ausgesucht! Einfach, genial und super lecker! Softeis mit gefrorenen Früchten! Der Geschmack und die Konsistenz sind einfach toll!
Bei diesem Wetter ist ein kühler, süßer Nachmittagssnack genau richtig! Das Softeis ist innerhalb von fünf Minuten hergestellt und sollte danach sofort genossen werden!
Das Rezept stammt aus dem Buch mixtipp-Basics! Ein wirklich tolles Allround-Buch! Es vereint so viele Grundrezepte in einem Band, dass ich es immer wieder als gute Basis verwende!
Zubereitung
Bei dem Softeis könnt ihr bei der Wahl der Früchte auf euer Lieblingsobst zurückgreifen. Bei mir sind das Blaubeeren und Himbeeren. Das Eiweiß sorgt dann dafür, dass aus dem kalten Früchtemus eine fluffige Masse wird! So richtig soft, wie es sein muss! Mich hat der Geschmack total überzeugt! Das Eis war genau richtig süß und hatte genauso den leicht säuerlichen Geschmack von frischen Früchten! Einfach super lecker!
Viel Spaß beim Mixen!
Eure Annemarie
Softeis
Zubereitungszeit 5 Minuten
Portionen 3 Portionen
Equipment
- TM5
- TM31
- Schmetterling
Zutaten
- 25 g Zucker
- 150 g gefrorene Früchte: z.B. Himbeeren und Blaubeeren
- 1 Eiweiß Größe M
Anleitungen
- Pulverisiere zunächst den Zucker im Mixtopf 5 Sekunden/ Stufe 10. Warte kurz, bevor du den Mixtopfdeckel öffnest, da der Zucker etwas staubt.
- Gib die gefrorenen Früchte dazu und zerkleinere sie 10 Sekunden/ Stufe 8.
- Setze den Schmetterling in den Mixtopf ein, füge das Eiweiß hinzu und schlage die Masse 3 Minuten/ Stufe 3 auf. Das fertige Eis sofort servieren.
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